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「鉋点KOW KOW」近期受到採訪報導,登上日本國際雜誌ELLE七月號雜誌以及QlaDoor<クラドーア>網站,讓國際看見鉋点。

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「鉋点KOW KOW」是由研究室畢業學長姊游全益和陳姿蒨所創立叭噗捲餅,創新的古早美食。
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鉋点從「善藝」活動出發,重現手工器具與傳統美食的職人精神,使用的花生糖鉋刀,由國寶級製鉋師 詹益農師父純手工打造,是品牌匠心堅持的起點。叭噗捲餅中的冰淇淋選用七十年老字號冰店,傳統製程的叭噗濃郁香純。花生磚從花生捲冰淇淋的創始地宜蘭,挑選老字號宜蘭創始店販售的花生磚,傳承阿公手藝的好味道。為了讓大家吃到每天現做餅皮,挑選市場堅持傳統的手工春捲皮,手工自製春捲皮,不添加防腐劑,保留麵粉原有的筋性與麵香。鉋点品牌將這些記憶中的味道拼湊出來並研發創新口味,讓大家在享用甜點的同時,能體會其背後無名英雄的職人精神,讓古早味永久流傳!
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他們對每一項元素講究,令老甜點能有有新爆發!